Der königliche Küchengarten in Gråsten 

Der Garten wird in Zusammenarbeit zwischen der Dänischen Agentur für Schlösser und Kultur und der Gemeinde Sønderborg über den Arbeitsvermittlungsdienst Væksthuset betrieben. Bürger und Angestellte beteiligen sich am Betrieb, und Freiwillige des Vereins „Graasten Slotshaves Venner“ unterstützen die Öffentlichkeitsarbeit und die praktische Arbeit.

Die Gemüsebeete beherbergen eine große Vielfalt an Gemüsesorten wie Kürbis, Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch, Mais, Karotten, Rote Bete, Spinat, Salat, Kürbis und Erbsen. Auch viele verschiedene Kohlsorten wie Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rotkohl und Weißkohl sind hier zu finden. Darüber hinaus wachsen hier mehrjährige Rhabarber- und Spargelpflanzen, Kräuter in Hochbeeten, Erdbeeren, Beerensträucher und Blumen.

Im Obstgarten wachsen Apfelbäume an Spalieren, in Torbögen und frei. Die Apfelsorten wurden speziell nach ihrer Eignung für Gråsten ausgewählt. Im Apfelhain können Sie selbst angebaute Speisen und Getränke genießen. Hier steht auch einer der alten Apfelbäume, der seit Generationen hier wächst.

Während der Saison werden Rhabarber, Früchte und Beeren geerntet, die zu Likören, Gelees und Marmeladen verarbeitet werden. Ein Teil der Ernte wird eingefroren und später weiterverarbeitet, sodass die Produkte zu Saisonbeginn im Handel erhältlich sind. Sobald die Ernte reif ist und nicht mehr vom Königshaus benötigt wird, wird sie im Gewächshaus ausgestellt, damit Gäste etwas mit nach Hause nehmen oder auf dem Erntemarkt verkaufen können.

Zu den jährlichen Aktivitäten im Garten gehören:

• Eröffnungstag zu Beginn der Saison
• Topftag – jeden Frühling pflanzen die Gärtner des Gewächshauses und Freiwillige Blumen in Töpfe im Garten.
• Ausstellungen und Aktivitäten im Paradehaus
• Zusätzlicher Spaß in den Herbstferien mit Aktivitäten für Kinder
• Erntemarkt am 12. und 13. September
• Lichterfest im Dezember

Im Café können Sie Folgendes kaufen:

• Sandwich
• Torte
• Is
• Salat
• Kage
• Kaffee und kalte Getränke

Die Speisen können im Wintergarten, im Paradehaus oder im Freien genossen werden. Der Wintergarten ist ein gemütlicher Ort mit viel Platz für Kinder und Erwachsene. Hier können Sie eine Tasse Kaffee trinken, während die Kinder in der Spielecke spielen oder beim Gießen der Pflanzen helfen.

Gruppen haben die Möglichkeit, Kaffee, Kuchen und Sandwiches vorzubestellen.

Tischreservierungen sind nicht möglich.

Das Geschäft verkauft:

• Handgefertigte Waren aus dem Grow House
• Genähte Taschen, Brotkörbe und Stoffmützen, verziert mit 6 charakteristischen Pflanzen aus dem Garten
• Kupferplattierte Blumen aus der Küche und den Schlossgärten
• Ohrringe aus versilberten Geranienblättern
• Keramik
• Rosenapfelgelee aus Äpfeln alter Rosenapfelbäume
• Honig von den eigenen Bienen des Gartens
• Andere saisonale Artikel

Die Gewinne aus dem Café und dem Laden fließen in die Verschönerung des Gartens.

Der Küchengarten birgt mehrere Besonderheiten, die den Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis machen:

• Tapis fleurs in der Hauptachse: In der Mitte des Gartens bildet ein Tapis fleurs einen Grasteppich, der im Frühling zu einem farbenprächtigen Teppich aus Frühlingszwiebeln wird.
• Duftgeranien und Königin Ingrid: Geranien waren Königin Ingrids Lieblingspflanze und werden noch immer im Garten angebaut – unter anderem werden sie für Schmuck verwendet, der im Laden verkauft wird.
• Charakteristische Pflanzen: Pelargonie Dr. Ingrid, Schmucklilie (Agapanthus), Apfelbaum (Gråsten), Duftgeranie, Feige Casica 2
• Imkerei und Honig: Die Bienen bestäuben Blumen und Obstbäume und produzieren Honig, der im Laden verkauft wird.
• Hügelbeet: Ein Beet mit etwa 800 Stauden, das aus Zweigen und organischem Material besteht, das Nährstoffe liefert und Feuchtigkeit speichert.
• Spiegelbecken: Himmel und Pflanzen spiegeln sich in der Wasseroberfläche, während Muscheln als natürlicher Filter wirken und das Wasser klar halten.
• Der Wintergarten: Er bildet den Abschluss der Hauptachse und ist im Stil alter Gewächshäuser gestaltet. Im Winter dient er der Pflanzenlagerung, im Sommer wird er im Café serviert.
• Das Paradehaus: Ein zentraler Punkt im Küchengarten mit einer Vorplatzfläche und einem davorliegenden Wasserbecken. Im Winter werden hier Topfpflanzen aufbewahrt. Es wird so genannt, weil die Pflanzen im Winter quasi in einer Art Parade präsentiert werden.

Der königliche Küchengarten zeigt sich im Laufe des Jahres in unterschiedlichen Facetten:

• Frühling: Zwiebelpflanzen, Krokusse und Topfpflanzen bringen Farbe in den Garten.

• Sommer: Die Beete sind voller Blumen, Obst und Gemüse.

• Herbst: Der Herbst bringt Hektik und warme Farben.

• Winter: An sonnigen, frostigen Tagen kann der Garten überraschend schön sein.